Tarte au Citron Meringuée

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (350°F).

2. 2

   Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une consistance sableuse.

3. 3

   Ajoutez un peu d'eau froide pour former une pâte. Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

4. 4

   Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes.

5. 5

   Pendant ce temps, râpez le zeste des citrons et pressez leur jus.

6. 6

   Dans une casserole, mélangez le jus de citron, le zeste, le sucre pour la crème et les œufs. Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à épaississement.

7. 7

   Versez la crème au citron sur la pâte précuite.

8. 8

   Montez les blancs d'œufs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre pour la meringue.

9. 9

   Étalez la meringue sur la crème au citron.

10. 10

    Remettez la tarte au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la meringue soit dorée.

11. 11

    Laissez refroidir avant de servir.