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Cotoletta di Pollo con Salsa di Pomodoro
50 min 395 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- petto di pollo400 g
- uova2 uova
- pangrattato100 g
- parmigiano grattugiato50 g
- olio d'oliva50 ml
- salsa di pomodoro200 g
- saleq.b.
- pepeq.b.
Istruzioni
- 1
Tagliare il petto di pollo in fette sottili.
- 2
In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
- 3
In un'altra ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato.
- 4
Passare le fette di pollo prima nell'uovo sbattuto e poi nel mix di pangrattato e parmigiano, assicurandosi che siano ben ricoperte.
- 5
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
- 6
Friggere le cotolette di pollo nell'olio caldo fino a quando non sono dorate e croccanti su entrambi i lati.
- 7
Scolare le cotolette su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
- 8
Riscaldare la salsa di pomodoro in un pentolino a parte.
- 9
Servire le cotolette di pollo calde con la salsa di pomodoro sopra o a lato.
