Pasta alla Sorrentina

Istruzioni

1. 1

   Cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino a quando è al dente.

2. 2

   Nel frattempo, in una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere i pomodori pelati. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3. 3

   Aggiungere sale e pepe nero ai pomodori e mescolare bene.

4. 4

   Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con i pomodori. Mescolare bene per combinare.

5. 5

   Aggiungere la mozzarella tagliata a cubetti e mescolare fino a quando la mozzarella inizia a sciogliersi.

6. 6

   Trasferire la pasta in una teglia da forno e cospargere con parmigiano grattugiato.

7. 7

   Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200°C e cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.

8. 8

   Togliere dal forno e guarnire con foglie di basilico fresco.

9. 9

   Servire caldo e gustare!