Lotus-Kekse mit Lotus-Frosting

Zubereitung

1. 1

   Zerkleinern Sie die Lotus-Biscoff-Kekse in einer Küchenmaschine, bis sie fein gemahlen sind.

2. 2

   Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf und mischen Sie sie mit den gemahlenen Keksen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

3. 3

   Formen Sie aus der Keksmasse kleine Kekse und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

4. 4

   Backen Sie die Kekse bei 180°C für etwa 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.

5. 5

   Für das Frosting den Puderzucker, Frischkäse und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.

6. 6

   Verteilen Sie das Frosting gleichmäßig auf den abgekühlten Keksen.

7. 7

   Lassen Sie die Kekse im Kühlschrank für etwa 30 Minuten ruhen, damit das Frosting fest wird.

8. 8

   Servieren Sie die Lotus-Kekse mit Lotus-Frosting und genießen Sie!