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Spaghetti con Baccalà e Uova di Pesce al Peperoncino Piccante
45 min 538 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- spaghetti320 g
- baccalà400 g
- uova di pesce100 g
- prezzemolo30 g
- aglio3 spicchi
- olio d'oliva55 ml
- peperoncini5 pezzi
Instructions
- 1
Inizia mettendo a bagno il baccalà in acqua fredda per almeno 24 ore, cambiando l'acqua ogni 6-8 ore per eliminare il sale in eccesso.
- 2
Dopo aver dissalato il baccalà, scolalo e taglialo a pezzi.
- 3
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente secondo le istruzioni sulla confezione.
- 4
Nel frattempo, in una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 5
Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e i peperoncini tritati, e soffriggi fino a quando l'aglio è dorato.
- 6
Aggiungi i pezzi di baccalà nella padella e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 7
Aggiungi le uova di pesce e cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando delicatamente.
- 8
Scola gli spaghetti e aggiungili alla padella con il baccalà e le uova di pesce.
- 9
