Mit KI erstellt
Rinderrouladen
Zutaten
- Rinderrouladen600 g
- Speck4 Scheiben
- Zwiebeln2 Stück
- Gewürzgurken2 Stück
- Senf2 EL
- Rinderbrühe500 ml
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Rinderrouladen flach auslegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Jede Roulade mit einem Esslöffel Senf bestreichen.
- 3
Eine Scheibe Speck, eine halbe Zwiebel (in Scheiben geschnitten) und eine halbe Gewürzgurke auf jede Roulade legen.
- 4
Die Rouladen fest aufrollen und mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren.
- 5
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten.
- 6
Die restlichen Zwiebeln fein hacken und zu den Rouladen in den Topf geben. Kurz mit anbraten.
- 7
Die Rinderbrühe angießen und die Rouladen zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen.
- 8
Die Rouladen aus dem Topf nehmen und warm halten. Die Sauce nach Belieben abschmecken und eventuell etwas einkochen lassen.
- 9
Die Rouladen mit der Sauce servieren.
