Creado con IA
Traditionelle Grammelknödel
75 min 501 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- Kartoffeln530 g
- Mehl160 g
- Grammeln125 g
- Ei1 Stück
- Butter45 g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Preparación
- 1
Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- 2
Die abgekühlten Kartoffeln schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
- 3
Mehl, Ei und eine Prise Salz zu den Kartoffeln geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- 4
Den Teig in gleichmäßige Portionen teilen und flach drücken.
- 5
In die Mitte jeder Portion einen Teelöffel Grammeln geben und den Teig um die Füllung herum zu einem Knödel formen.
- 6
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel darin etwa 10-15 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- 7
Butter in einer Pfanne schmelzen und die gekochten Knödel darin schwenken.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
