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Pâtes au Parmesan et Herbes
20 min 522 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- pâtes400 g
- parmesan râpé100 g
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- gousses d'ail2 gousses
- flocons de piment rouge1 cuillère à café
- selau goût
- poivreau goût
- persil frais haché2 cuillères à soupe
Instructions
- 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- 2
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- 3
Ajoutez les gousses d'ail émincées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
- 4
Ajoutez les flocons de piment rouge à la poêle et mélangez bien.
- 5
Égouttez les pâtes en réservant un peu d'eau de cuisson.
- 6
Ajoutez les pâtes égouttées à la poêle avec l'ail et le piment.
- 7
Incorporez le parmesan râpé et mélangez bien pour enrober les pâtes, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour obtenir une sauce crémeuse.
- 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 9
Retirez du feu et ajoutez le persil frais haché.
