Pasta alla Norcina con Ricotta e Salsiccia

Istruzioni

1. 1

   Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.

2. 2

   Nel frattempo, sbuccia e trita finemente la cipolla.

3. 3

   In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a quando diventa trasparente.

4. 4

   Aggiungi la salsiccia sbriciolata alla padella e cuoci fino a quando è ben dorata.

5. 5

   Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.

6. 6

   Aggiungi la ricotta alla padella e mescola bene per amalgamare il tutto.

7. 7

   Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il condimento.

8. 8

   Mescola bene per far sì che la pasta si insaporisca uniformemente.

9. 9

   Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.

10. 10

    Servi immediatamente, guarnendo con un po' di pepe nero macinato fresco, se desiderato.