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Pasta alla Norcina con Ricotta e Salsiccia

Name: Pasta alla Norcina con Ricotta e Salsiccia
Total time: 30 min
Ingredients: 320g pasta; 200g salsiccia; 150g ricotta; 1 cipolla; 2 cucchiai olio d'oliva; 50ml vino bianco; sale q.b.; pepe nero q.b.

30 min 555 kcal par portion Moyen

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Ingrédients

4 Portions

pasta320 g
salsiccia200 g
ricotta150 g
cipolla1 medium
olio d'oliva2 cucchiai
vino bianco50 ml
saleq.b.
pepe neroq.b.

Instructions

1
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.
2
Nel frattempo, sbuccia e trita finemente la cipolla.
3
In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a quando diventa trasparente.
4
Aggiungi la salsiccia sbriciolata alla padella e cuoci fino a quando è ben dorata.
5
Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l'alcol.
6
Aggiungi la ricotta alla padella e mescola bene per amalgamare il tutto.
7
Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il condimento.
8
Mescola bene per far sì che la pasta si insaporisca uniformemente.
9
Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.