Stir-fry di verdure con uovo e salsa di soia

Istruzioni

1. 1

   Sbattere leggermente gli uova in una ciotola e mettere da parte.

2. 2

   Tagliare la cipolla a fettine sottili, i peperoni a strisce e le carote a bastoncini.

3. 3

   Tritare finemente l'aglio.

4. 4

   Riscaldare l'olio di arachidi in una padella o wok su fuoco medio-alto.

5. 5

   Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere fino a quando non diventa dorato.

6. 6

   Aggiungere la cipolla, i peperoni e le carote nella padella e saltare per circa 3-4 minuti o fino a quando le verdure iniziano a diventare tenere ma ancora croccanti.

7. 7

   Spostare le verdure su un lato della padella e versare le uova sbattute dall'altro lato. Lasciare che le uova si rapprendano per un minuto, poi iniziare a mescolare per combinare con le verdure.

8. 8

   Aggiungere la salsa di soia e continuare a saltare tutti gli ingredienti insieme per un altro minuto o fino a quando le uova sono completamente cotte e le verdure sono ricoperte dalla salsa di soia.

9. 9

   Servire caldo.