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Zucchine e Melanzane Gratinati
40 min 131 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- zucchine2 pezzi
- melanzana1 pezzo
- parmigiano50 g
- olio2 cucchiai
- aglio1 spicchio
- prezzemolo frescoq.b.
Instructions
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Lava e asciuga le zucchine e la melanzana. Taglia le zucchine a rondelle e la melanzana a cubetti.
- 3
In una padella, scalda un cucchiaio di olio e aggiungi l'aglio tritato. Fai soffriggere leggermente.
- 4
Aggiungi le zucchine e la melanzana nella padella e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 5
Trasferisci le verdure in una teglia da forno. Cospargi con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato.
- 6
Irrora con il restante cucchiaio di olio.
- 7
Inforna per circa 20 minuti o fino a quando il formaggio è dorato e le verdure sono tenere.
- 8
Servi caldo come contorno o piatto principale.
