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Französische Pilz-Crêpes
40 min 371 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Mehl200 g
- Milch300 ml
- Eier2 Stück
- Champignons300 g
- Butter50 g
- gehackte Petersilie1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Mehl, Milch und Eier in einer Schüssel gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- 2
Eine Prise Salz hinzufügen und den Teig für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- 3
In der Zwischenzeit die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- 4
20g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 5
Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
- 6
In einer separaten Pfanne etwas Butter erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben, um einen Crêpe zu formen.
- 7
Den Crêpe von beiden Seiten goldbraun backen.
- 8
Den fertigen Crêpe mit den gebratenen Champignons füllen und servieren.
