Créé avec l’IA
Macarons à la Framboise
90 min 305 kcal par portion Avancé
Ingrédients
4 Portions
- poudre d'amandes100 g
- sucre glace100 g
- blancs d'œufs2 pièces
- sucre en poudre50 g
- purée de framboise50 g
Instructions
- 1
Préchauffez votre four à 150°C (300°F) et préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- 2
Dans un bol, mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace. Tamisez le mélange pour obtenir une poudre fine.
- 3
Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige ferme. Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre jusqu'à obtenir une meringue brillante et ferme.
- 4
Incorporez délicatement le mélange de poudre d'amandes et de sucre glace à la meringue à l'aide d'une spatule, en effectuant des mouvements circulaires pour ne pas casser les blancs.
- 5
Remplissez une poche à douille avec la préparation et formez des petits tas de pâte sur la plaque à pâtisserie, en les espaçant légèrement.
- 6
Laissez croûter les macarons à température ambiante pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils ne collent plus au toucher.
- 7
Enfournez les macarons pendant 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir complètement avant de les décoller du papier sulfurisé.
- 8
Garnissez une coque de macaron avec une petite quantité de purée de framboise, puis recouvrez avec une autre coque pour former un sandwich.
