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Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égouttez-les.
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen, puis ajoutez l'huile d'olive.
Incorporez la béchamel dans la poêle et mélangez bien jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce et mélangez pour bien les enrober.
Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien incorporé.
Servez chaud et dégustez.