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Kabeljau mit Pilzragout

Name: Kabeljau mit Pilzragout
Total time: 45 min
Ingredients: 600g Kabeljau; 200g Champions; 150g Kräuterseitling; 400g Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz; Pfeffer; 1 TL Zitronensaft; 2 EL Petersilie

45 min 301 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

Kabeljau600 g
Champignons200 g
Kräuterseitling150 g
Kartoffeln400 g
Olivenöl2 EL
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Zitronensaft1 TL
Petersilie2 EL

Instructions

1
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2
Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
3
Die Champignons und Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden.
4
In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
5
Die Pilze hinzufügen und braten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Den Kabeljau mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
7
In einer separaten Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und den Kabeljau von beiden Seiten anbraten, bis er durchgegart ist.
8
Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit Petersilie bestreuen.
9
Den Kabeljau zusammen mit dem Pilzragout und den Kartoffeln servieren.