Pasta al Pomodoro

Istruzioni

1. 1

   Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.

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   In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi gli spicchi d'aglio sbucciati e leggermente schiacciati.

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   Lascia insaporire l'olio con l'aglio per 2-3 minuti, facendo attenzione a non bruciarlo.

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   Aggiungi i pomodori pelati nella padella, schiacciandoli leggermente con una forchetta o un cucchiaio di legno.

5. 5

   Cuoci la salsa a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.

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   Nel frattempo, cuoci gli spaghetti nell'acqua bollente seguendo i tempi indicati sulla confezione, fino a quando saranno al dente.

7. 7

   Scola gli spaghetti e trasferiscili direttamente nella padella con la salsa di pomodoro.

8. 8

   Mescola bene per amalgamare la pasta con la salsa, aggiungendo un po' di acqua di cottura se necessario.

9. 9

   Spegni il fuoco e aggiungi le foglie di basilico fresco spezzettate a mano.

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    Servi subito la Pasta al Pomodoro ben calda, guarnendo con altro basilico fresco se desiderato.