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Ravioli al Pomodoro
50 min 288 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- farina200 g
- uova2 uova
- polpa di pomodoro200 g
- cipolla1 cipolla
- spicchi d'aglio2 spicchi
- parmigiano50 g
- basilico frescoq.b.
- saleq.b.
- pepeq.b.
Preparación
- 1
Inizia preparando l'impasto per i ravioli. In una ciotola, mescola la farina con le uova fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Copri con pellicola trasparente e lascia riposare per 30 minuti.
- 2
Nel frattempo, prepara il sugo al pomodoro. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
- 3
In una padella, scalda un filo d'olio e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati. Cuoci fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 4
Aggiungi la polpa di pomodoro alla padella e cuoci a fuoco lento per circa 15 minuti. Aggiusta di sale e pepe.
- 5
Stendi l'impasto dei ravioli su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore sottile.
- 6
Ritaglia dei quadrati di pasta e farciscili con un po' di parmigiano grattugiato.
- 7
Chiudi i ravioli piegandoli a metà e sigillando bene i bordi.
- 8
Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuoci i ravioli per 3-4 minuti.
- 9
