Made with AI

Spaghetti Carbonara

Name: Spaghetti Carbonara
Total time: 25 min
Ingredients: 200g Spaghetti; 100g Pancetta; 2 Eier; 50g Parmesan; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

25 min 266 kcal per serving Medium

Open in appDownload PDF

Ingredients

4 Servings

Spaghetti200 g
Pancetta100 g
Eier2 Stück
Parmesan50 g
Knoblauchzehe1 Stück
Olivenöl1 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Instructions

1
Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente.
2
Während die Spaghetti kochen, erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
3
Fügen Sie die Pancetta hinzu und braten Sie sie, bis sie knusprig ist. Fügen Sie die zerdrückte Knoblauchzehe hinzu und braten Sie sie kurz mit.
4
In einer Schüssel die Eier und den geriebenen Parmesan verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5
Die gekochten Spaghetti abgießen und dabei etwas Kochwasser auffangen.
6
Die heißen Spaghetti sofort in die Pfanne mit der Pancetta geben und gut vermischen.
7
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Ei-Parmesan-Mischung unter die Spaghetti rühren. Falls nötig, etwas Kochwasser hinzufügen, um eine cremige Sauce zu erhalten.
8
Mit zusätzlichem Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.