Terrine de légumes grillés

Instructions

1. 1

   Lavez et coupez les courgettes, poivrons et aubergines en tranches fines.

2. 2

   Faites griller les légumes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

3. 3

   Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes, puis faites-la fondre dans une petite casserole avec un peu d'eau chaude.

4. 4

   Émincez l'ail et le basilic finement.

5. 5

   Dans un moule à terrine, commencez par une couche de légumes grillés, ajoutez un peu de fromage de chèvre frais, des tomates séchées, de l'ail, du basilic et nappez de gélatine fondue.

6. 6

   Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de légumes.

7. 7

   Couvrez la terrine et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la gélatine prenne et que la terrine se solidifie.

8. 8

   Démoulez délicatement la terrine et servez-la en tranches.