Papaya-Granatapfel-Quinoa-Bowl

Zubereitung

1. 1

   Quinoa in einem feinen Sieb unter fließendem Wasser abspülen. In einem Topf mit der doppelten Menge Wasser zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

2. 2

   Während der Quinoa kocht, die Papaya schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

3. 3

   Den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen.

4. 4

   In einer großen Schüssel den abgekühlten Quinoa, Papayawürfel und Granatapfelkerne vermengen.

5. 5

   Feta in kleine Stücke schneiden und zur Schüssel hinzufügen.

6. 6

   In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

7. 7

   Das Dressing über die Quinoa-Mischung gießen und alles gut vermengen.

8. 8

   Die Papaya-Granatapfel-Quinoa-Bowl auf Schüsseln verteilen und servieren.