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Filete de Carne con Papas Glaseadas en Miel y Salsa de Soya
45 min 435 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- carne de res en filete400 g
- papas500 g
- miel30 g
- salsa de soya30 ml
- mantequilla15 g
- aceite vegetal30 ml
- cebollín picado20 g
- ajíes dulces30 g
- especias mixtas2 g
Preparación
- 1
Lava y pela las papas. Córtalas en cubos medianos.
- 2
En una olla con agua y sal, cocina las papas durante 10-12 minutos hasta que estén tiernas pero firmes. Escúrrelas y resérvalas.
- 3
Sazona los filetes de carne de res con las especias mixtas y un poco de sal al gusto.
- 4
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora los filetes de carne por ambos lados (2-3 minutos por lado para término medio). Retira y reserva tapados para que mantengan el calor.
- 5
En la misma sartén, agrega la mantequilla y el resto del aceite vegetal. Añade los ajíes dulces picados y sofríe por 2 minutos.
- 6
Incorpora las papas cocidas y saltea durante 3 minutos.
- 7
Agrega la miel y la salsa de soya sobre las papas. Mezcla bien y cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las papas estén glaseadas y doradas.
- 8
Sirve los filetes de carne acompañados de las papas glaseadas. Espolvorea el cebollín picado por encima antes de servir.
