Filete de pescado glaseado con mandarina y jengibre

Preparación

1. 1

   Sazona los filetes de pescado blanco con sal y pimienta al gusto.

2. 2

   En un tazón pequeño, mezcla el jugo de mandarina, el jengibre rallado, la salsa de soya, la miel y la maicena hasta que la mezcla esté homogénea.

3. 3

   Calienta una cucharada de aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto.

4. 4

   Añade los filetes de pescado y cocínalos durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos. Retira los filetes y resérvalos en un plato.

5. 5

   En la misma sartén, agrega la otra cucharada de aceite de sésamo y vierte la mezcla de jugo de mandarina. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese y tenga una textura glaseada (aproximadamente 2-3 minutos).

6. 6

   Regresa los filetes de pescado a la sartén y báñalos con el glaseado de mandarina y jengibre, asegurándote de cubrirlos bien.

7. 7

   Cocina por 1-2 minutos adicionales para que los sabores se integren.

8. 8

   Sirve caliente, decorando con un poco más de jengibre fresco si lo deseas.