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Pizza Quattro Stagioni

Name: Pizza Quattro Stagioni
Total time: 90 min
Ingredients: 400g farina 00; 250ml acqua; 10g sale; 25g lievito di birra; 200g passata di pomodoro; 200g mozzarella; 50g prosciutto cotto; 50g carciofi; 50g funghi; 50g olive nere; 10g olio d'oliva; 5g basilico fresco

90 min 550 kcal a porzione Medio

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Ingredienti

4 Porzioni

farina 00400 g
acqua250 ml
sale10 g
lievito di birra25 g
passata di pomodoro200 g
mozzarella200 g
prosciutto cotto50 g
carciofi50 g
funghi50 g
olive nere50 g
olio d'oliva10 g
basilico fresco5 g

Istruzioni

1
In una ciotola grande, mescola la farina 00 con il sale.
2
Sciogli il lievito di birra in acqua tiepida e aggiungilo alla farina.
3
Impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Copri con un panno umido e lascia lievitare per circa 2 ore.
4
Preriscalda il forno a 220°C.
5
Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere una forma rotonda.
6
Distribuisci la passata di pomodoro sull'impasto steso.
7
Aggiungi la mozzarella tagliata a fette.
8
Dividi la pizza in quattro sezioni. In una sezione metti il prosciutto cotto, in un'altra i carciofi, nella terza i funghi e nell'ultima le olive nere.
9
Condisci con un filo d'olio d'oliva e aggiungi il basilico fresco.