Käsesahnetorte

Preparación

1. 1

   Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif.

2. 2

   Fügen Sie nach und nach 75g Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine glänzende Masse entsteht.

3. 3

   Eigelb vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.

4. 4

   Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eimasse sieben, vorsichtig unterheben.

5. 5

   Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft für ca. 20 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.

6. 6

   Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.

7. 7

   Quark mit 75g Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren.

8. 8

   Gelatine ausdrücken, auflösen und mit etwas Quarkmasse verrühren. Dann die Gelatinemischung zügig unter die restliche Quarkmasse rühren.

9. 9

   Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.