Galette de pomme de terre

Instructions

1. 1

   Épluchez les pommes de terre et râpez-les finement.

2. 2

   Pressez les pommes de terre râpées pour en extraire le maximum de liquide.

3. 3

   Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre râpées, la farine, l'oeuf, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. 4

   Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile sur feu moyen.

5. 5

   Déposez une portion de la préparation dans la poêle et aplatissez-la pour former une galette d'environ 1 cm d'épaisseur.

6. 6

   Faites cuire la galette pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.

7. 7

   Répétez l'opération avec le reste de la préparation.

8. 8

   Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une garniture de votre choix.