Involtini di Pollo al Peperoncino

Istruzioni

1. 1

   Appiattire i petti di pollo con un batticarne fino ad ottenere uno spessore uniforme.

2. 2

   Tritare finemente il peperoncino piccante, facendo attenzione a rimuovere i semi se si desidera un piatto meno piccante.

3. 3

   In una ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con il peperoncino tritato, aggiungere sale e pepe a piacere.

4. 4

   Spalmare il composto di formaggio e peperoncino sui petti di pollo appiattiti.

5. 5

   Arrotolare ciascun petto di pollo farcito su se stesso, formando degli involtini.

6. 6

   Avvolgere ogni involtino con due fette di pancetta, fissandole con stuzzicadenti se necessario.

7. 7

   Scaldare un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella e cuocere gli involtini su fuoco medio-alto, girandoli frequentemente, fino a quando la pancetta non è croccante e il pollo è cotto all'interno, circa 15-20 minuti.

8. 8

   Rimuovere gli stuzzicadenti, lasciare riposare gli involtini per qualche minuto e poi servire caldi.