Endives Braisées aux Pommes et Radis

Instructions

1. 1

   Nettoyez les endives en retirant les feuilles abîmées et coupez la base.

2. 2

   Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur.

3. 3

   Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez les endives coupées face coupée vers le bas, saupoudrez de sucre, salez et poivrez. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5 minutes.

5. 5

   Retournez les endives, couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.

6. 6

   Pendant ce temps, lavez les pommes et les radis. Coupez les pommes en quartiers, retirez le cœur et coupez-les en tranches. Coupez les radis en fines rondelles.

7. 7

   Ajoutez les tranches de pommes et les rondelles de radis aux endives, mélangez délicatement.

8. 8

   Poursuivez la cuisson à couvert pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

9. 9

   Servez chaud, en accompagnement ou comme plat principal léger.