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Faszinierender Onepot mit Linsen und Spinat
35 min 165 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- rote Linsen200 g
- Spinat200 g
- Karotten100 g
- Zwiebeln100 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Tomaten200 g
- Gemüsebrühe500 ml
- Olivenöl2 EL
- Kreuzkümmel1 TL
- Kurkuma1 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer1/2 TL
Instructions
- 1
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 2
Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 4
Die Karotten hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
- 5
Die roten Linsen, Tomaten, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer in den Topf geben und gut umrühren.
- 6
Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 7
Die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- 8
Den Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- 9
Den Onepot gut umrühren und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
