Mit KI erstellt
Tacos al Pastor
60 Min. 243 kcal pro Portion Mittel
Zutaten
4 Portionen
- Schweineschulter500 g
- Ananasscheiben4 Scheiben
- kleine Maistortillas8 Stück
- mittelgroße Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Zehen
- Guajillo-Chilipulver2 EL
- Kreuzkümmel1 TL
- Oregano1 TL
- Salz1/2 TL
- Weißweinessig2 EL
- Pflanzenöl1 EL
- frischer Koriander1/2 Tasse
- Limette1 Stück
Zubereitung
- 1
Schweineschulter in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Ananasscheiben in Stücke schneiden.
- 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 4
In einer Schüssel Guajillo-Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Weißweinessig und Pflanzenöl zu einer Marinade verrühren.
- 5
Schweineschulter in der Marinade einlegen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
- 6
Mariniertes Fleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis es durchgegart ist.
- 7
In der Zwischenzeit die Maistortillas in einer anderen Pfanne ohne Öl erwärmen.
- 8
Fleisch aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
- 9
Tortillas mit Fleisch, Ananas, Zwiebel, Koriander belegen.
- 10
Mit Limettensaft beträufeln und servieren.
