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Salsa di Pomodoro Piccante per Bruschetta
Ingredienti
4 Porzioni
- Pomodori maturi500 grammi
- Peperoncino rosso piccante1 pezzo
- Aglio2 spicchi
- Olio extravergine di oliva4 cucchiai
- Saleq.b.
- Basilicoalcune foglie
Istruzioni
- 1
Lavate accuratamente i pomodori e tagliateli a cubetti.
- 2
Pulite il peperoncino eliminando i semi e tritatelo finemente.
- 3
Sbucciate gli spicchi d'aglio.
- 4
In una padella, scaldate l'olio extravergine di oliva e soffriggete l'aglio fino a che non diventa dorato, poi rimuovetelo.
- 5
Aggiungete i pomodori e il peperoncino tritato nella padella e cuocete a fuoco medio per circa 10-15 minuti.
- 6
Salate a piacere e aggiungete le foglie di basilico spezzettate a mano.
- 7
Lasciate cuocere per altri 5 minuti, poi togliete dal fuoco.
- 8
Utilizzate la salsa per condire la bruschetta o conservatela in un contenitore ermetico in frigorifero.
