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Peperoni ripieni di carne macinata e mozzarella
70 min Media
Ingredientes
4 Raciones
- Peperoni grandi4 pezzi
- Carne macinata300 g
- Mozzarella150 g
- Uovo1 pezzo
- Parmigiano grattugiato50 g
- Pane grattugiatoq.b.
- Prezzemolo tritatoq.b.
- Sale e pepeq.b.
- Olio extravergine d'olivaq.b.
Preparación
- 1
Lavare i peperoni, tagliare la parte superiore e rimuovere i semi e le membrane interne.
- 2
In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3
Tagliare la mozzarella a cubetti e incorporarla al composto di carne.
- 4
Riempire i peperoni con il composto di carne e mozzarella.
- 5
Cospargere la superficie dei peperoni ripieni con pane grattugiato e un filo d'olio extravergine d'oliva.
- 6
Posizionare i peperoni in una teglia da forno leggermente oliata.
- 7
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a quando i peperoni non saranno morbidi e la superficie dorata.
- 8
Lasciar riposare per alcuni minuti prima di servire.
