Salade de pommes de terre et carottes

Instructions

1. 1

   Lavez les pommes de terre et les carottes, puis faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. 2

   Pendant ce temps, faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir, puis écalez-les et coupez-les en quartiers.

3. 3

   Égouttez les pommes de terre et les carottes, laissez-les tiédir, puis coupez-les en dés.

4. 4

   Pelez et hachez finement la gousse d'ail.

5. 5

   Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, l'ail haché, le sel et le poivre dans un petit bol.

6. 6

   Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pommes de terre et les carottes avec la vinaigrette.

7. 7

   Disposez les quartiers d'œuf sur la salade avant de servir.

8. 8

   Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez la salade tiède ou froide.