Cornes de gazelle

Instructions

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine, le beurre fondu et la pincée de sel. Ajoutez progressivement de l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.

2. 2

   Pendant ce temps, préparez la farce en mélangeant la poudre d'amandes, le sucre glace et la cannelle moulue. Ajoutez un peu d'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte d'amandes ferme.

3. 3

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

4. 4

   Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à ce qu'elle soit fine. Découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.

5. 5

   Placez une petite quantité de farce au centre de chaque cercle de pâte. Pincez les bords pour former une forme de croissant (corne de gazelle).

6. 6

   Placez les cornes de gazelle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

7. 7

   Enfournez et faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les cornes de gazelle soient légèrement dorées.

8. 8

   Laissez refroidir sur une grille avant de servir.