Frittata con Guanciale e Cipolle

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il guanciale a cubetti e affettare finemente le cipolle.

2. 2

   In una padella antiaderente, rosolare il guanciale a fuoco medio fino a quando non diventa croccante. Togliere il guanciale e metterlo da parte.

3. 3

   Nella stessa padella, aggiungere le cipolle e soffriggere fino a che non diventano trasparenti e leggermente dorate.

4. 4

   In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe nero.

5. 5

   Aggiungere il guanciale croccante alle uova sbattute e mescolare.

6. 6

   Versare il composto di uova e guanciale nella padella con le cipolle e cuocere a fuoco medio-basso.

7. 7

   Quando i bordi della frittata iniziano a staccarsi dalla padella, girare la frittata con l'aiuto di un piatto o coperchio e cuocere l'altro lato.

8. 8

   Cuocere fino a quando la frittata non è dorata su entrambi i lati e le uova sono completamente rapprese.

9. 9

   Servire la frittata calda o a temperatura ambiente.