Made with AI
Klassisches Reisfleisch
Ingredients
4 Servings
- Schweinefleisch oder Rindfleisch500 g
- Langkornreis2 Tassen
- große Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- rote Paprika1 Stück
- grüne Paprika1 Stück
- geschälte Tomaten (Dose)400 g
- Paprikapulver2 EL
- Kümmel1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Öl zum Anbratennach Bedarf
- Fleischbrühe1 Liter
- Lorbeerblatt1 Stück
Instructions
- 1
Das Fleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit etwas Öl rundherum anbraten.
- 2
Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und zum Fleisch geben, kurz mitbraten.
- 3
Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden, dann zum Fleisch geben.
- 4
Paprikapulver und Kümmel hinzufügen, umrühren und kurz mitbraten, bis es duftet.
- 5
Die geschälten Tomaten samt Saft hinzugeben und alles gut umrühren.
- 6
Den Langkornreis einrühren und mit der Fleischbrühe aufgießen, bis alles bedeckt ist.
- 7
Das Lorbeerblatt hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Das Reisfleisch zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
- 9
Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und das Reisfleisch nochmals abschmecken. Bei Bedarf mit frischen Kräutern garnieren.
