Frittata ai Funghi e Pomodoro

Instructions

1. 1

   Pulire i funghi con un panno umido e tagliarli a fette.

2. 2

   Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti.

3. 3

   In una padella antiaderente, soffriggere i funghi con un filo d'olio fino a quando non saranno dorati.

4. 4

   Aggiungere i pomodori nella padella e cuocere per alcuni minuti.

5. 5

   In una ciotola, sbattere le uova con il formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere.

6. 6

   Versare il composto di uova nella padella con i funghi e i pomodori.

7. 7

   Cuocere la frittata a fuoco medio-basso, senza mescolare, fino a quando l'uovo non si sarà rappreso sul fondo.

8. 8

   Con l'aiuto di un piatto, girare la frittata e cuocerla sull'altro lato fino a doratura.

9. 9

   Servire la frittata ai funghi e pomodoro calda o a temperatura ambiente.