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Bananen-Chili-Suppe mit Weißwein

Name: Bananen-Chili-Suppe mit Weißwein
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Bananen; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chili; 200 ml Weißwein; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer

20 Min. 178 kcal pro Portion Einfach

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Zutaten

4 Portionen

Bananen2 Stück
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Rote Chili1 Stück
Weißwein200 ml
Gemüsebrühe500 ml
Olivenöl2 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Zubereitung

1
Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
2
Die rote Chili längs halbieren, entkernen und fein hacken.
3
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin bei mittlerer Hitze andünsten.
4
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln in den Topf geben und kurz mitdünsten.
5
Mit Weißwein ablöschen und kurz aufkochen lassen.
6
Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7
Die Suppe mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer fein pürieren.
8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9
Die Suppe nochmals erhitzen und bei Bedarf mit etwas Wasser oder Brühe auf die gewünschte Konsistenz einstellen.
10
Die Bananen-Chili-Suppe in Schalen oder Teller füllen und servieren.