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Türkische Köfte mit Tomaten-Pasta
Ingrédients
4 Portions
- Lammhackfleisch500 g
- Ei1 Stück
- Zwiebel, gerieben1 Stück
- Knoblauchzehen, gepresst2 Stück
- Kreuzkümmel1 TL
- Paprikapulver1 TL
- Sumach1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Tagliatelle400 g
- Tomatensauce700 ml
- Tomatenmark1 EL
- Frische Minzenach Belieben
Instructions
- 1
Das Lammhackfleisch in eine Schüssel geben. Das Ei, die geriebene Zwiebel, den gepressten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Sumach, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermengen.
- 2
Aus der Fleischmasse kleine Köfte formen. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Köfte von allen Seiten anbraten, bis sie durchgegart sind.
- 3
In der Zwischenzeit die Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- 4
Für die Tomatensauce das Tomatenmark in einem Topf kurz anschwitzen, dann die Tomatensauce hinzufügen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 5
Die gekochten Tagliatelle abgießen und mit der Tomatensauce vermischen.
- 6
Die Köfte auf den Tomaten-Pasta servieren und mit frischer Minze garnieren.
