Gelato Fiordilatte Classico

Istruzioni

1. 1

   Aprire la bacca di vaniglia longitudinalmente e raschiare i semi interni.

2. 2

   In una casseruola, versare il latte intero e aggiungere i semi e la bacca di vaniglia.

3. 3

   Scaldare il latte a fuoco medio fino a quando non è quasi a ebollizione, poi rimuovere la bacca di vaniglia.

4. 4

   In una ciotola separata, mescolare lo zucchero e il latte in polvere.

5. 5

   Aggiungere il mix di zucchero e latte in polvere al latte caldo, mescolando bene per evitare grumi.

6. 6

   Lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente, poi incorporare la panna fresca.

7. 7

   Coprire e mettere il composto in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se per tutta la notte.

8. 8

   Trasferire il composto in una gelatiera e seguire le istruzioni della macchina per mantecare il gelato.

9. 9

   Una volta che il gelato ha raggiunto la consistenza desiderata, trasferirlo in un contenitore adatto e metterlo nel congelatore per almeno 1-2 ore prima di servire.