Patate ripiene al forno

Instructions

1. 1

   Preriscaldare il forno a 200°C.

2. 2

   Lavare accuratamente le patate e asciugarle.

3. 3

   Bucherellare le patate con una forchetta e avvolgerle in alluminio.

4. 4

   Cuocere le patate in forno per circa 1 ora o fino a quando non risultano morbide al tatto.

5. 5

   Nel frattempo, sbattere le uova in una ciotola e salare a piacere.

6. 6

   Una volta cotte, tagliare le patate a metà nel senso della lunghezza e scavare delicatamente la polpa con un cucchiaio, lasciando uno strato sottile di patata attaccato alla buccia per mantenere la forma.

7. 7

   Schiacciare la polpa di patata in una ciotola e mescolarla con le uova sbattute fino ad ottenere un composto omogeneo.

8. 8

   Riempire le bucce di patata con il composto di patate e uova.

9. 9

   Rimettere le patate ripiene in forno e cuocere per altri 15-20 minuti o fino a quando la superficie non risulta dorata e croccante.