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Cacciatore de Poisson
Ingrédients
- filets de poisson blanc4 unités
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- oignon, haché1 unité
- gousses d'ail, émincées2 unités
- tomates cerises, coupées en deux200 grammes
- vin blanc100 millilitres
- câpres1 cuillère à soupe
- jus de citron1 cuillère à soupe
- basilic frais haché2 cuillères à soupe
- Sel et poivreau goût
Instructions
- 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- 2
Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 2-3 minutes.
- 3
Ajoutez les gousses d'ail émincées et faites-les revenir pendant une minute, en faisant attention à ne pas les brûler.
- 4
Placez les filets de poisson dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté, environ 2 minutes par côté.
- 5
Ajoutez les tomates cerises et les câpres à la poêle.
- 6
Versez le vin blanc et le jus de citron sur le poisson.
- 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 8
Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et que les tomates soient tendres.
- 9
Retirez du feu et parsemez de basilic frais haché avant de servir.
