Filet de Poisson à la Crème

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre.

3. 3

   Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et saisissez les filets de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.

4. 4

   Placez les filets de poisson dans un plat allant au four.

5. 5

   Dans la même poêle, ajoutez la crème fraîche et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

6. 6

   Pressez le citron pour en extraire le jus et ajoutez-le à la sauce. Mélangez bien.

7. 7

   Versez la sauce sur les filets de poisson dans le plat.

8. 8

   Enfournez et faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, selon l'épaisseur des filets.

9. 9

   Pendant ce temps, hachez le persil finement.