Crostatina alla frutta

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola, mescolare la farina e il lievito in polvere.

2. 2

   Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. 3

   Unire lo zucchero e l'uovo, lavorando l'impasto fino a formare una palla omogenea.

4. 4

   Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. 5

   Stendere l'impasto in uno strato uniforme e foderare degli stampini per crostatine precedentemente imburrati e infarinati.

6. 6

   Bucherellare il fondo delle crostatine con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a doratura.

7. 7

   Lasciare raffreddare le crostatine, poi farcirle con la crema pasticcera.

8. 8

   Decorare le crostatine con la frutta fresca assortita a piacere.

9. 9

   Servire le crostatine alla frutta fresche o conservarle in frigorifero fino al momento di servirle.