Павлова с персиком и малиной

Zubereitung

1. 1

   Разогрейте духовку до 120°C и застелите противень бумагой для выпечки.

2. 2

   В чистой сухой миске начните взбивать яичные белки на средней скорости до появления мягких пиков.

3. 3

   Постепенно, по 1 столовой ложке, добавляйте сахар, продолжая взбивать до получения плотной, глянцевой массы.

4. 4

   Добавьте кукурузный крахмал и яблочный уксус, аккуратно перемешайте лопаткой.

5. 5

   Выложите безе на противень, формируя круг диаметром около 18-20 см, сделайте небольшое углубление в центре.

6. 6

   Выпекайте безе 1 час 15 минут. Затем выключите духовку и оставьте безе остывать внутри с приоткрытой дверцей.

7. 7

   Взбейте сливки до мягких пиков.

8. 8

   Персик нарежьте тонкими дольками.

9. 9

   На остывшее безе выложите взбитые сливки, сверху украсьте дольками персика и малиной.

10. 10

    Подавайте сразу после сборки.