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Bulgurpfanne mit Kräuterseitlingen und geschmolzenem Scamorza
30 min 110 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- Bulgur200 g
- Kräuterseitlinge150 g
- Scamorza100 g
- Olivenöl1 EL
- Paprikapulver1 TL
- Chiliflocken1 TL
- Salznach Geschmack
Preparación
- 1
Den Bulgur nach Packungsanweisung in kochendem Wasser garen und abtropfen lassen.
- 2
Die Kräuterseitlinge in Scheiben schneiden.
- 3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kräuterseitlinge darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 4
Den gegarten Bulgur zu den Pilzen in die Pfanne geben und gut vermischen.
- 5
Paprikapulver, Chiliflocken und Salz nach Geschmack hinzufügen und alles gut vermengen.
- 6
Den Scamorza in kleine Stücke schneiden und über die Bulgurpfanne streuen.
- 7
Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Scamorza geschmolzen ist.
- 8
Die Bulgurpfanne heiß servieren und genießen.
