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Madeleines Classiques
Ingrédients
- farine100 g
- sucre100 g
- beurre100 g
- œufs2 pièces
- levure chimique1 cuillère à café
- extrait de vanille1 cuillère à café
- sel1 pincée
Instructions
- 1
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- 2
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement.
- 3
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- 4
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- 5
Ajoutez l'extrait de vanille au mélange d'œufs et de sucre.
- 6
Incorporez progressivement le mélange de farine aux œufs battus, en remuant délicatement.
- 7
Ajoutez le beurre fondu refroidi et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 8
Couvrez le bol de pâte et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- 9
Beurrez et farinez les moules à madeleines.
- 10
Remplissez chaque moule aux trois quarts avec la pâte.
- 11
Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les madeleines soient dorées et légèrement bombées.
- 12
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
