Madeleines à la Moutarde Classiques

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. 2

   Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

3. 3

   Dans un autre bol, battez les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

4. 4

   Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement.

5. 5

   Incorporez le beurre fondu et la moutarde aux oeufs battus.

6. 6

   Ajoutez progressivement le mélange de farine aux oeufs, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

7. 7

   Beurrez légèrement un moule à madeleines.

8. 8

   Remplissez chaque cavité du moule aux trois quarts avec la pâte.

9. 9

   Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.

10. 10

    Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

11. 11

    Servez tiède ou à température ambiante.