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Insalata di Pollo e Ceci
25 min 279 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- petto di pollo400 g
- ceci in scatola240 g
- pomodorini100 g
- rucola50 g
- cipolla rossa30 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- succo di limone1 cucchiaio
- pepe nero1 cucchiaino
Instructions
- 1
Tagliare il petto di pollo a strisce sottili.
- 2
Scaldare una padella antiaderente e cuocere il pollo fino a doratura.
- 3
Scolare e sciacquare i ceci in scatola.
- 4
Tagliare i pomodorini a metà.
- 5
Affettare finemente la cipolla rossa.
- 6
In una ciotola grande, unire il pollo cotto, i ceci, i pomodorini, la rucola e la cipolla.
- 7
In una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva, il succo di limone e il pepe nero.
- 8
Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene.
- 9
Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino al momento di servire.
