Gouda-Chorizo-Knoblauch-Toast aus dem Ofen

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. 2

   Den Gouda grob reiben. Die Chorizo in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.

3. 3

   Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder pressen. Anschließend mit dem Olivenöl verrühren.

4. 4

   Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Den Rucola waschen und gut trocken schleudern.

5. 5

   Die Toastbrotscheiben auf das vorbereitete Backblech legen und dünn mit dem Knoblauch-Olivenöl bestreichen.

6. 6

   Die Tomatenscheiben gleichmäßig auf den Toastscheiben verteilen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.

7. 7

   Die Chorizo darauf verteilen und alles großzügig mit geriebenem Gouda bestreuen.

8. 8

   Die Toasts im vorgeheizten Ofen etwa 10–12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

9. 9

   Die fertigen Toasts aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit frischem Rucola belegen.

10. 10

    Sofort warm servieren.